Cuketové bramboráky

Postup na cuketové bramboráčky

• Cuketu pořádně omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Jestliže je cuketa větší, vydlabeme prostředek (semínka). V opačném případě nastrouháme celou.
• Nastrouhanou cuketu promačkáme, posolíme a necháme 10 minut odstát v míse.
• Mezitím si oloupeme brambory, očistíme mrkev a nastrouháme na jemném struhadle (pokud jí v bramboráku chceme).
• V cedníku cuketu důkladně vymačkáme, abychom jí zbavili co nejvíce přebytečné tekutiny.
• Poté cuketu vrátíme zpět do mísy a přidáme nastrouhanou mrkev (pokud jí máme) s brambory, prolisovaný česnek, rozklepnutá vejce, majoránku, sůl, pepř a na konec vmícháme mouku (část nebo všechnu mouku můžete nahradit drcenými ovesnými vločkami). Celou směs důkladně promícháme. Pokud bude těstíčko příliš tekuté, můžete přidat víc mouky.
• Vše dobře promíchejte a nechte odstát dalších 10 minut.
• Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžíci směs a tvoříme placky (záleží na nás, jakou zvolíme velikost). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 min. Záleží na troubě, doporučujeme v průběhu pečení kontrolovat, zda se nepálí. Doba pečení záleží na hrubosti placiček.
• Cuketové bramboráky jsou výborné s jogurtovým dipem.

Postup na jogurtový dip

• Dip vytvoříme smícháním jogurtu s prolisovaným česnekem. Na závěr přimícháme nasekanou pažitku.
• Dobrou chuť

si můžeme jednoduše vylepšit přidáním cukety. Takhle vzniknout opravdu šťavnaté a křupavé cuketové bramboráky. Smažené cuketové bramboráčky budou daleko více křupavější, než pokud je budeme dělat v troubě. Varianta v troubě je méně pracnější, a ještě k tomu zdravější. A pokud chceme bramboráčky ještě zdravější můžeme přidat mrkev a mouku z části anebo úplně nahradit nadrcenými ovesnými vločkami. I tato zdravější varianta je skvělá.