Cuketové bramboráky

Pokrm vhodný na: / / oběd /

Čas vaření

25 min

Kategorie

Bez masa, Fitness

Obtížnost

Střední

Počet porcí

2 – 3

Oblíbené bramboráky

si můžeme jednoduše vylepšit přidáním cukety. Takhle vzniknout opravdu šťavnaté a křupavé cuketové bramboráky. Smažené cuketové bramboráčky budou daleko více křupavější, než pokud je budeme dělat v troubě. Varianta v troubě je méně pracnější, a ještě k tomu zdravější. A pokud chceme bramboráčky ještě zdravější můžeme přidat mrkev a mouku z části anebo úplně nahradit nadrcenými ovesnými vločkami. I tato zdravější varianta je skvělá.

Postup na cuketové bramboráčky

Cuketu pořádně omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Jestliže je cuketa větší, vydlabeme prostředek (semínka). V opačném případě nastrouháme celou.
Nastrouhanou cuketu promačkáme, posolíme a necháme 10 minut odstát v míse.

Mezitím si oloupeme brambory, očistíme mrkev a nastrouháme na jemném struhadle (pokud jí v bramboráku chceme).
V cedníku cuketu důkladně vymačkáme, abychom jí zbavili co nejvíce přebytečné tekutiny.
Poté cuketu vrátíme zpět do mísy a přidáme nastrouhanou mrkev (pokud jí máme) s brambory, prolisovaný česnek, rozklepnutá vejce, majoránku, sůl, pepř a na konec vmícháme mouku (část nebo všechnu mouku můžete nahradit drcenými ovesnými vločkami). Celou směs důkladně promícháme. Pokud bude těstíčko příliš tekuté, můžete přidat víc mouky.
Vše dobře promíchejte a nechte odstát dalších 10 minut.
Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžíci směs a tvoříme placky (záleží na nás, jakou zvolíme velikost). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 min. Záleží na troubě, doporučujeme v průběhu pečení kontrolovat, zda se nepálí. Doba pečení záleží na hrubosti placiček.
Cuketové bramboráky jsou výborné s jogurtovým dipem.